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Ihr Restaurant in Münster: Der Ratskeller

Unser Restaurant in Münster bringt mit André Skupin Tradition und Innovation zusammen.

Willkommen in Münsters guter Stube

Ein Restaurant in der Innenstadt von Münster mit westfälischer Küche, in dem Tradition und moderne Ansprüche, Ambiente und Genuss zusammenfinden: Darauf können Sie sich im Ratskeller “zum goldenen Hahn” freuen.

Unter neuer Führung und mit neuem Konzept besinnt sich der Ratskeller Münster zurück auf eine regionale und saisonale Küche, die Geschichte seiner historischen Gewölbe und den hohen Wert von Frische für gutes Essen. Viele Gastronomen reden heute von Regionalität und Qualität: Unter dem mehrfach ausgezeichneten Küchenchef André Skupin setzt das Team des Ratskellers diese Werte in seinem Restaurant um. 

Das Restaurant ist ein Platz für Münsteraner und Besucher, für Erwachsene, Kinder und Familien. Qualität und westfälische Bodenständigkeit gehören bei uns zusammen. Wir legen Wert darauf, dass unsere Preise auch für Familien passen. Denn gutes Essen war in Westfalen immer etwas Besonderes, aber nie ein Privileg.

Besuchen Sie unser neue Restaurant direkt am Prinzipalmarkt in der Innenstadt von Münster.

Wir Westfalen und unsere Handelspartner

Was macht wirklich gutes Blindhuhn aus? Was Töttchen, saftigen Braten, oder sogar Kotelett vom Bentheimer Landschwein? Sie sind natürlich mit Liebe und Können zubereitet. Aber damit sie richtig gut werden brauchen sie auch die richtigen Zutaten. Keine Tiefkühlkost, keine unnötigen Transportwege, keine industriellen Zusätze.

Eine gute Küche. Frisch und ehrlich. 

Genau so kochen wir in unserem Restaurant in Münster: Bei uns erwarten Sie traditionelle Gerichte und internationale Akzente, die wir für Sie in bester Qualität und mit einem Auge für Details zubereiten. Dafür schauen wir schon bei der Auswahl unserer Zutaten, Zulieferer und regionaler Partner genau hin.

Mit unserem Küchenchef André Skupin bekocht Sie ein ausgezeichneter Spitzenkoch und gebürtiger Münsteraner, der in Gourmet-Kreisen einen guten Ruf hat. Im Ratskeller kehrt er zu seinen Wurzeln zurück. Er bringt seine Erfahrung und Kreativität ein, um zwischen die westfälischen Klassiker europäische Akzente zu setzen und so die vielen Kontakte Münsters und Westfalens in die Welt zu integrieren.

Lassen Sie sich von uns überraschen: Unsere Restaurant-Speisekarte wechselt je nach Saison.

Hervorragend Essen und Trinken im historischen Ambiente

In den Gewölben des Ratskellers speisen Sie an einem ganz besonderen Ort. Zwischen Säulen und alten Mauern spürt man die Geschichte Münsters hautnah. Genießen Sie ein ganz besonderes Ambiente, das sich mit unserer Küche, unserem Service und unseren Gästen zu Abenden verbinden, die in Erinnerung bleiben.

Das Restaurant liegt im großen Kellerkreuz des Ratskellers unter den Straßen Münsters. Hier richten wir für Sie ein Restaurant ein, in dem die Tradition ganz nah ist, aber auch Luft zum Atmen lässt.

Das denkmalgeschützte Mauerwerk zu erhalten ist uns wichtig: Wir passen unsere gastronomischen Einbauten vorsichtig den Gegebenheiten an, damit Sie ein Restaurant im Denkmal erleben können. Weitere Kellergewölbe öffnen wir zu besonderen Anlässen, wie unserem Weihnachtsessen. Und sie können von Ihnen als Eventlocation gemietet werden.

Erfahren Sie mehr zum Ratskeller als Eventlocation in Münster.

Im Restaurant Geschichte erleben

Wir kennen die Geschichte und wir lieben Münster. Deshalb erwarten Sie in unseren Räumen auch zahlreiche Veranstaltungen und Themenwochen, in denen wir mit der Geschichte und den Traditionen Münsters spielen. 

Wo sonst als im Restaurant des Ratskellers in der Altstadt Münsters kann man zu westfälischen Spezialitäten Theater über den Bierkrieg oder die Wiedertäufer in Münster genießen?

Das Team unseres Küchenchefs freut sich darauf, Ihnen mit historisch inspirierten Themenwochen und bei ausgewählten Veranstaltungen Speisen und Getränke bieten zu können, die auf Ambiente und Geschichte ganz besonders abgestimmt sind: kein Bierkrieg ohne Bier!

Entdecken Sie unsere Veranstaltungen.

Restaurant Ratskeller Münster: Geschichte seit 1615